Life on a diet!
Dagens lunch! Så gott var det. Så inte behöver det vara tråkigt att gå på diet inte ;).
RECEPT!:
Kyckling och tomat gryta 6 port:
900g kycklingfiléer
Grillkrydda
Paprikakrydda
Tacokrydda
Vitlökspulver
900g krossade tomater
1 burk med skivade champinjoner
Blanda kryddorna (tog bara vad jag kände för) och gnid in filéerna på båda sidorna. Lägg dem sedan i ugnsfast form med lock eller täck formen ordentligt med aluminiumfolie. Låt stå i ugnen i ca 2 h så kycklingen blir som pulled chicken. Dra sedan isär den och sen blanda i de krossade tomaterna och champinjonerna. In i ugnen igen tills tomaterna är helt uppvärmda och blanda allt väl.
Idag blev det klyftpotatis till och det funkar lika bra med råris! Skall jag ha detta på kvällen har jag valt att ta 100g sjögräsnudlar till istället för potatis eller ris.
Tredje koppen te slinker ner ihop med maten med. Trodde aldrig jag skulle bli te drickare men grönt te är gott. Testade lite nya smaker idag och denna sorten nu var ju himmelskt god!
Try it!
// Linda
